蟹的做法_避风塘螃蟹做法_新加坡辣椒螃蟹做法

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大家好，我是沙街美食。 美食和美丽的风景是我生命中唯一不能辜负的东西。 冬季是发胖的季节。 身体需要多吃食物来抵御寒冷。 每年冬天我都会增重五磅。 还有人和我一样吗？ 作为一个吃货，冬天的美食对我来说实在是太诱人了。 热气腾腾的火锅、羊肉汤、香喷喷的糖炒栗子、烤红薯，真是吃不够，不长胖也不会奇怪。 作为海边人，冬天还有一种美食一定要吃，那就是螃蟹。 你知道吗，螃蟹需要冬眠，所以在进入寒冷的冬季之前，它们会吃掉很多食物，然后整个冬天都会待在海滩上。 直到冬末才动，所以此时的螃蟹个个肥硕，黄黄的。 喜欢吃螃蟹的朋友一定不能错过。

现在不仅海蟹肥，大闸蟹也很肥。 就口味而言，我更喜欢美味的梭子蟹。 你喜欢吃什么类型的螃蟹？ 馋了半个月的螃蟹，终于忍不住网购了。 当我看到快递小哥向我走来时，我心里高兴得像花儿一样。 我亲自打开包装检查质量。 商家说是肥肥的，很新鲜，但是没有。 这是一个打包工作。 我们也理解这是一个如此长途的运输。 打开看看有没有臭味。 我一共给了6块4斤重。 平均每人差不多7两。 它们体型很大，而且不缺胳膊和腿。 他们都很好。 好的。

收到后就迫不及待地想吃。 首先，将绑蟹腿的橡皮筋和网绳去掉，清洗干净。 螃蟹的烹饪方法也有很多种。 可以炒、蒸、煮粥等，其中最过瘾的吃法就是蒸。 它属于，味道纯正，原汁原味。 那么问题来了，螃蟹能蒸吗？ 作为最简单的烹饪方法，并不总是能做到正确。 有人说锅要用冷水，也有人认为锅要用热水。 事实上，他们都错了。 我会教你如何正确地做并学习它。

其实蒸螃蟹不需要加水。 当你告诉我时你可能不相信。 干锅蒸螃蟹，味道最正宗。 这和煮虾是一样的。 海鲜本身就有水分，水分蒸发了就熟了。 这种干蒸的方法可以香。 找到一个你不再需要的锅。 请勿向干锅中加水。 上面放一个蒸笼，把螃蟹整齐地放进去。 我的数量比较多，所以我是竖着放的。 如果怕冷，可以加几片姜，盖上。 盖上盖子蒸约6-8分钟至熟。 不用担心锅被烧焦。 如果第一次不确定的话，可以转中火。 当螃蟹变红时，转小火。 当闻到轻微的焦味时，关火，煮5分钟，因为螃蟹本身含有水分。 所以在干蒸的过程中，慢慢的把蟹肉中的水分晒干，这样蒸出来的蟹就会特别新鲜。 您也可以在锅中加入一碗水。 水蒸气的存在会削弱螃蟹的鲜味。

蒸螃蟹时加水蒸是错误的。 这样，蟹肉就会鲜嫩可口，香喷喷的。 美味的螃蟹就出锅了。 干蒸的螃蟹完全没有水分，肉质特别紧实，味道鲜美。 真是又香又鲜，真是太好吃了。 这个方法也是一位老渔夫告诉我的。 它是如此实用。

这就是清蒸螃蟹的全部内容。 有人有和我一样的方法吗？ 不要错过吃螃蟹的季节。 如果你也有蒸螃蟹的小窍门，欢迎在评论区留言分享，让更多的朋友学习并受益。

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