干煸豆角的家常做法步骤

2024-04-18 14:02:25 / 浏览89次

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豆角含有蛋白质、胡萝卜素、营养价值高,口感也很清脆,具有促进胃肠蠕动、健脾补肾、防治糖尿病等功效。


今天和大家分享一道“干煸豆角”,干煸是川菜的一种烹饪技法,口味咸香辣、口感脆嫩、营养丰富,有喜欢的朋友们一起来看看吧。

干煸豆角的家常做法步骤.png

1.下面开始准备食材


准备豆角一把,清洗干净之后,切成3厘米左右的小段。

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花椒一把,干红椒一把,用水浸泡5分钟


2.下面开始炸豆角


锅中倒入油,烧温烧至5成热,倒入豆角,炸制豆角变青色,表皮起皱,捞出控油。

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3.下面开始制作


锅中留底油,红干椒和花椒倒出控去水份,倒入锅内,开中火,煸干红干椒和花椒的水分。

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倒入豆角,加入食盐,白糖,味精,胡椒粉,翻炒几下,撒入白芝麻,翻炒均匀后,就可以出锅装盘了。

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好了,一道香辣脆口的干煸豆角就做好了。

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