如何煮关东煮_煮关东煮的步骤_怎样煮关东煮视频

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关东烹饪

关东煮虽然是来自日本的小吃，但在中国也很受欢迎。 关东煮也是日本人喜爱的小吃。 它的真名是关东煮，是起源于日本关东地区的一道美食。 通常材料包括鸡蛋、萝卜、土豆、海带、魔芋、鱼丸等。将这些材料分别放入单独的铁格锅中，用小火煮出海带和鲣鱼花熬成的汤汁。 有的人喜欢吃原味，有的人喜欢蘸酱吃。 它有不同的吃法。 人们想停下来。

材料

材料：水1800毫升、海带35克、鲣鱼片40克、白萝卜350克、竹笋140克、鱼丸135克、味醂30毫升、清酒30毫升、魔芋丝175克、鹌鹑蛋4个（可以随意放）你喜欢就勇敢去尝试吧）

辅料：章鱼饼230克、鱼海胆包140克、酱油20毫升、盐少许

实践

1. 制作日式汤汁（汁）：将海带（35克）和水（1800毫升）放入锅中，加热至开始出现气泡，转小火，保持此温度，煮20分钟。

2、取出海带，用大火煮沸，除去浮沫。 然后将火调至小火并保温，但不要沸腾。

3、加入木鱼花，去掉浮沫。

4. 除去所有泡沫后，离火并静置 15 分钟。

5. 将厨房纸放在滤网上，过滤汤汁，得到日式汤汁。 这次煮关东煮，我用了600毫升的高汤。

6.将萝卜切成3厘米厚的片。

7、锅中倒入冷水，煮沸，小火煮5分钟。

8. 将竹笋、章鱼饼等油炸食品放入热水中煮一分钟，去油。

9、将高汤、清酒、味醂、酱油倒入锅中搅拌均匀，用大火煮沸，然后转小火保温，尽量不要沸腾。

10.底部加入萝卜丝和魔芋丝。

11.然后铺上鱼香火锅料。

12.煮沸后，转小火保温，盖上锅盖煮30分钟。

13.最后两分钟加入鹌鹑蛋。 煮好后关火，让汤在汤里浸泡30分钟，让味道吸收。 加热后即可食用。

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