乳鸽汤的做法_乳鸽汤大全_乳鸽汤炖法

2024-04-16 08:19:00 / 浏览123次

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首先准备一只乳鸽。 这种乳鸽的价格相对便宜。 一般在菜市场就能买到,15至20元一个。 购买乳鸽时,只需要注意一件事,那就是看乳鸽的皮肤。 它没有一层黄色的油。 如果是白色的我建议你不要买。 试试买这个黄色的。 炖乳鸽时,汤浓味美,油呈金黄色。

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将雏鸽清洗干净后,切成块,保留头部和颈部。 需要记住的是,切碎的乳鸽需要用清水清洗,因为里面有很多血。

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我们准备一些红枣、枸杞、当归作为材料,先用水泡一下。

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还可以切一些瘦肉切丁,这样可以让汤变得浓稠。

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然后将锅置火上,将肉丁和鸽肉放入冷水中,用小火慢慢煮,使里面的血水完全沸腾。 乳鸽虽小,血水却不少,所以一定要在锅里煮透,然后露出来。 好好洗。

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如果想在家吃的话,建议用砂锅煎一锅纯净水,放入洗净的乳鸽,加入之前泡好的材料。

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炖乳鸽汤的过程中,不要再加水和调料,更不要加鸡精、味精之类的调味料。 乳鸽完全煮熟后,我们可以加入一些食用盐来提味汤的味道,然后加入少许胡椒粉可以去除腥味并提味。

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最后我们还可以加一点葱花来掩盖腥味,增加香味,这样看起来会更有食欲。

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提示,做汤的时候一定要记得用大火煮浓汤,用小火煮清汤。 这样的鸽子汤的营养价值是非常高的。 如果你老婆也快要生孩子了,你一定要记得学会做饭。 这道菜。

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