蒸芋头的做法_蒸芋头最简单的吃法窍门

2024-05-11 12:19:02 / 浏览85次

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这是一道经典的湖南菜。 这道菜最精华的就是辣椒碎,它在整道菜中应该起着决定性的作用! 糯糯的芋头与辣辣的辣椒的相遇,又是舌尖上的另一种享受! 糯滑的芋头在蒸的过程中被酱汁浸透,渗透进去。 它很好吃!

燕马

材料及步骤

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1.准备好芋头芽和切碎的辣椒。 尽量选择芋头芽,大小均匀的话整体看起来更好看。

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2、先把芋头加工一下,把芋头清洗干净,放入冷锅里用冷水大火煮至外皮与芋头肉分离,约10分钟。 也可以用刀削生芋头,不过有些人削皮的手容易过敏,所以看个人喜好。

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3、煮好后,还没有完全熟,但是皮已经可以很好的剥掉了。 用手剥去所有的皮并放在一边。

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4.用刀将较大的芋头切成两半。 芋头蒸一下会更漂亮。 将所有芋头摆好,铺在盘底。 我有这个爱好,所以如果我不是外貌协会的会员,我可以忽略这一步。

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5、另外做一个简单的酱汁:生抽2汤匙+糖2克调匀。

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6.将芋头放入酱汁碗中滚圆。 这比直接淋毛雨更均匀。 蒸的时候不会颜色不均匀、分层哦~

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7.滚完后,将碗里剩余的酱汁全部倒在芋头上。

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8.在表面撒上2汤匙切碎的辣椒。

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9、锅里预先烧开水,用热水将锅烧热,将盘子放在蒸架上,大火蒸10分钟。

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10.洋葱切碎。

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11、炒锅中放入适量油,用大火烧热。

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12、将热油倒在蒸好的芋头上,发出“滋滋”的声音。 享受声音吧~

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13、最后撒上葱花即可装盘。 成品非常入味,又亮又辣!

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14.芋头很粉又糯,下汤很下饭!

尖端

尽量选择大小均匀的芋头。 其精髓就在于切碎的辣椒。 您可以自己制作并添加您喜欢的任何口味。 肯定比买的味道更好!

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