咖喱鸡的做法家常做法窍门

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今天做咖喱鸡，买点现成的去骨鸡腿，给它切成小块，切点圆葱丝备用，再打五点准豆块。做好准备工作，开整。

·先把鸡腿肉下锅焯一下凉水，下锅加点料酒，开大火温水撇沫，倒出来用水冲洗一下。

·锅内放油，把圆葱丝炒一下，炒出香味，把炒好的鸡腿放里，蚝油一定要多来点，把土豆、胡萝卜块也放里，加两至子老汤，没有就加水，放里点盐，一小勺鸡粉，焖匀就鸡精，酱油一出滋，盖盖中火焖十八分钟。

·然后把咖喱块放里头，大火收汁，待咖喱块完全融化，少来点味精，出锅。

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