凉拌牛肉的家常做法：牛肉家常凉拌做法视频

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凉拌牛肉的主料当然是牛肉了，营养价值自然是很高的，适量吃对身体是有好处的。

方法一

材料

红烧牛肉300克，蒜末10克，香菜末10克，辣椒油10克，醋2克，白糖100克，麻油50克，盐3克。

实践

1、第一步，把肉切片；蒜去皮，用清水洗净，拍碎，剁碎；香菜切成细丝；葱切碎，备用。

2.将蒜末、香菜、葱花、糖、醋、辣椒油（或辣椒碎）、麻油混合。

3. 将牛肉与调味料混合。或蘸酱食用。

方法二

材料

牛肉250克，洋葱25克，柠檬1/2个，辣椒10克，鱼露1/2汤匙，泰式辣椒酱1/2汤匙，糖2茶匙，柠檬汁1/2汤匙。

实践

1、第一步，将牛肉用清水洗净后切成片；洋葱切成丝；柠檬、辣椒切片，放入碗中备用。

2. 将步骤1准备好的牛肉放入沸水中焯水至发白即可捞出切片备用。

3. 将所有调味料均匀搅拌成酱汁，备用。

4、取一个盘子，加入步骤2的牛肉片，步骤1的洋葱丝，柠檬片，辣椒片，搅拌均匀，再倒入步骤3的酱汁。

方法 3

材料

牛肉片250克，小葱2个，葱3根，罗勒1小把，红椒1个，碎花生2汤匙，柠檬1/2个榨汁，糖1茶匙，鱼露2汤匙。

实践

(1) 将牛肉片放入干锅中烘烤至熟透，放凉备用。

（2）去掉罗勒叶，将剩余的新鲜材料切成细条。

（3）将除花生以外的所有材料及调味料混合在一个大碗里，然后倒在盛有生菜的盘子上，撒上碎花生。

方法 4

材料

牛肉薄片300克，生菜适量，洋葱1个，胡萝卜1个，大葱1根，香菜1把，小葱1个。

调味料

柠檬汁4茶匙，辣椒粉1茶匙，鱼露3茶匙，糖1汤匙。

实践

1. 洋葱切丁，葱切片，胡萝卜切丝，生菜削皮，放入冰水中焯水，备用。

2. 将葱和芫荽切碎，放入碗中。然后加入洋葱、青葱、胡萝卜、鱼露、辣椒粉、柠檬汁和糖，搅拌均匀，制成混合沙拉。

3.烧开一锅水，放入牛肉片，快速冲洗后备用。

4.拿一个盘子，先放上生菜，再放上混合沙拉，再放上牛肉，最后把剩下的沙拉酱倒上去。

结束语：以上就是给大家介绍的凉拌牛肉的家常做法，大家都学会了，对于喜欢吃凉拌牛肉的人来说，真的是太棒了，看完以上关于凉拌牛肉的做法和凉拌牛肉的完整做法，有兴趣的可以去尝试做一下哦。

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