蒸肉的做法_蒸肉的做法大全窍门_简单蒸肉做法

2024-03-16 09:35:18 / 浏览195次

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【蒸肉】

【基本食材】五花肉、葱、姜、蒜、鸡蛋、淀粉、生抽、油、盐、胡椒粉、蒸肉粉、葱花

【基本步骤】

1、取出一块肥瘦相间的五花肉,放在案板上,用刀把皮刮干净。 刮干净后,放入碗中的清水中,用手不断擦洗。 将准备好的五花肉擦洗干净。 用手擦洗几次。 五花肉擦洗干净后,沥干水分。 取出来放在案板上备用。

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2、将洗净的五花肉放在案板上,用刀切成大小相等的块。 切好后,放入准备好的大碗中,备用。 再次取出一个小碗,将两个鸡蛋打入碗中,用筷子不断搅拌,将鸡蛋充分搅拌均匀。

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3、将搅拌均匀的蛋液倒入肉片中,用筷子不断搅拌,调匀。 再加入一勺淀粉。 加入淀粉后,继续用筷子搅拌。 充分搅拌并放在一边备用。 一定要彻底搅拌均匀。

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4、电锅预热,在锅上均匀涂上一层食用油。 油热后,加入刚刚搅拌好的肉片。 添加肉片时,一张一张地放入,排列整齐。 把肉片的油脂炒出来,这样以后蒸的时候就不会太油了,而且味道也会很香。

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5、肉的底面熟后,翻到另一面继续煎。 将两面煎至金黄色,然后捞出沥油备用。 大蒜去皮适量,放在案板上用刀切碎,放入肉片中。 将生姜洗净,切成碎末放入。再取出一根葱,洗净后放在案板上。 用刀把大葱切成末,一起放进去。

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6、碗中放入适量生抽、油、盐1勺、胡椒粉1勺。 用手不断搅拌,充分混合均匀,使肉片充分吸收汁液。 取出一个红薯,去皮,放在案板上,用滚刀切成块。 不要剪太大。 切好后放入碗中备用。

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7、取出适量蒸肉粉,倒入肉片中。 加入适量的水,用手搅拌至充分混合均匀。 然后将拌匀的肉片整齐地放在切好的红薯块上,锅中烧开水,水开后将肉片放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸1小时。 时间到了,从火上取出,撒上一些葱花,一道美味的蒸肉就做好了。 吃起来肥而不腻,入口即化。 如果你喜欢的话,就赶快来尝试一下吧!

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【恋爱小贴士】

1、切五花肉的时候,切记不要切得太薄,可以切厚一点;

2、蒸五花肉的时候,记得先把水烧开再蒸。

今天的美食分享就到这里了。 我每天都会和大家分享一道家常菜。 谢谢大家的观看。 如果喜欢的话,请点赞并关注吧! 明天见,谢谢!


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