早餐做法（三明治早餐做法）

那么话不多说，接下来壹宝就全面地为各位解读一下“早餐做法（三明治早餐做法）”的全部内容吧！

西葫芦煎蛋卷

原料：西葫芦1个，鸡蛋2个，胡萝卜1根；

步：

1.将胡萝卜、西葫芦洗净，擦成细丝；

2、将少许盐撒在丝里，腌制五分钟，去掉水分；

3.倒掉水，用清水冲洗3遍，除去盐分，挤干备用；

4、将两个鸡蛋打入挤好的西葫芦丝中，加入少量盐、十三香、香油调味，舀入一勺面粉，搅拌均匀成面糊；

5、锅里冷油烧热，舀一勺面糊入锅，用锅铲抹平，小火慢慢煎，煎好后翻面继续煎至两面金黄即可。

无油玉米面饼

所需食材：玉米面200g，面粉150g，开水180g，鸡蛋2个，糖15g，酵母4g

制作步骤：

1. 将沸水加入玉米面，用筷子搅拌均匀，放置一旁冷却至不烫手。

2.然后加入普通面粉，糖和酵母，打入两个鸡蛋。

3、搅拌均匀，揉成软硬适中的面团，盖上保鲜膜发酵。

4.当面团发酵到原来的两倍大，并且内部呈蜂窝状时，代表发酵好了。

5、案板上撒适量面粉防粘，将面团取出，揉匀，然后分成10-12个小面团，分别揉匀。

6. 将小面团擀成饼状，静置约二十分钟，直至饼稍稍膨胀。

7. 煎锅里无需加油。将玉米饼逐张放入锅中，盖上锅盖。

8. 用小火煎至玉米饼的一面变色，然后将其翻过来继续煎另一面，盖上盖子继续煎至变成棕色。

酥脆洋葱肉饼

配料：猪肉150g，生抽2勺，料酒1勺，老抽1茶匙，黑胡椒少许，洋葱50g，鲜蘑菇2朵，手抓饼2张，白芝麻适量，葱1根，姜1片

步：

1、猪肉剁碎，葱花和姜末备好，洋葱和香菇切成小丁。

2.锅内倒油烧热，爆香葱花、姜末，再加入肉末翻炒至熟。

3.加入香菇和洋葱翻炒均匀，加入生抽，老抽，料酒和黑胡椒粉炒匀即可关火。

4. 将饼重新加热至稍软，将肉馅放入饼皮中间，先上下对折，再左右对折，将肉馅包住。

5、锅里不用加油，将饼缝朝下放入，表面撒些许白芝麻，小火煎至两面焦黄即可。

山药红豆煎饼

准备原料：

面粉200g，熟山药250g，配方奶80g，酵母2g，红豆沙适量，亚麻油适量

生产方法：

1.将山药蒸熟后捣成糊状，加入配方奶/牛奶搅拌均匀。

2、加入酵母搅拌均匀，再倒入面粉搅拌至絮状揉成面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。

3、将面团取出，排气，揉成光滑的面团，擀成长条，切成小块。

4、取一个小面团擀成饼状，放入红豆馅，擀成稍长的形状，轻轻压扁，撒上黑芝麻，盖上保鲜膜再发酵10分钟。

5.锅里刷上亚麻油，将饼放入锅中，煎至两面熟即可。

椒盐卷饼

材料：普通面粉500克，酵母5克，糖1勺，温水290克，芝麻、胡椒粉、盐粉适量，

实践：

1、将面粉、酵母、盐和温水放入厨师机的碗中，低速搅拌成团，再中速搅拌成光滑的面团。如果没有厨师机，就分次少量加入温水，边倒水边用筷子搅拌至呈絮状，然后揉成面团，盖上保鲜膜放进冰箱冷藏发酵一夜；

2、取一个小碗，加入适量的面粉、胡椒粉、盐和食用油，搅拌均匀成酥皮；

3、将发酵好的面团放在案板上，揉匀排出空气，然后擀成薄饼，刷上酥油，从一端卷起，切成均等的剂子，将两端收紧、压扁；

4、一面刷上水，沾上芝麻，锅里刷一层油，小火放入面饼，煎至两面金黄即可。

煎饼

原料

面粉300g，鸡蛋1个，酵母3g，糖55g，温水约160g

实践：

1. 将面粉+酵母+糖+鸡蛋+温水慢慢搅拌成面团。

2.加1勺熟油，揉成柔软光滑的面团，盖上保鲜膜，发酵至两倍大（也可以前一天晚上揉好面团，第二天直接用）

3、手上抹点油，发酵好后稍微揉一下，案板上抹点油，擀成长条状再分成小剂子，压扁，擀成小圆片，用刀在中间划两道口子。

4、锅里倒入适量的油，抓一小块面剂子放入锅中，如果立刻浮起来，就可以下锅煎了。

5.中小火慢慢煎，记得经常翻面，煎到两面金黄即可（如果想要酥脆的话就多煎一会儿）

蔬菜饺子

原料

菠菜200克，胡萝卜一根，黑木耳5-6颗，粉丝一把（提前泡好），鸡蛋2个，无盐虾仁，玉米面2勺

1、将菠菜、胡萝卜焯水，菠菜切段，粉丝切小段，木耳切丝，鸡蛋打入锅内煮至熟即可。

2. 把菠菜和胡萝卜丝挤干多余的水分，加入所有材料，戴上手套用力挤压，一定要挤压多几次，这样才不容易散开。

3.再裹上一层玉米粉，蒸15分钟。

4.调味酱汁：1勺生抽+1勺陈醋+1勺蚝油+半勺零热量糖+芝麻、蒜末、辣椒、葱花，加少量水拌匀

紫米糯豆包

材料：紫米100g，蜜豆200g，大红枣6颗，玉米粒40g，糯米粉适量，牛奶适量

实践：

1.准备好材料，先将紫米洗净、浸泡，然后煮成米饭。

2、红枣洗净，用温水浸泡，去核，切成块。

3、玉米粒洗净，放入沸水中煮熟后取出。

4.将玉米粒，红枣碎，蜜豆放入碗中，拌匀后加入煮好的紫米。

5.拌匀后分批加入糯米粉，搅拌至米能捏成球状即可，若太干可加入适量牛奶。

6.取适量馅料，揉成球状，揉的时候要稍微用力，让豆腐更紧实。

7.将包好的粽子滚入糯米粉中，使表面裹上糯米粉。

8.按照同样的方法完成，将食物放入蒸锅和蒸笼内，水开后大火蒸15分钟左右即可。

我们致力于用最简单的食材，把最美味的菜肴分享给大家。以上分享的8种早餐做法，大家都学会了吗？学会了的话，在家试试做吧！欢迎点赞、关注、转发、收藏，谢谢大家的支持！下次见。

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