桃酥的做法：怎样做桃酥

那么话不多说，接下来壹宝就全面地为各位解读一下“桃酥的做法：怎样做桃酥”的全部内容吧！

桃酥起源于江西。据说烧制陶器的工人将面粉混合后直接放在窑面上烘烤，既方便又麻烦。由于该工人常年咳嗽，平时有吃核桃仁止咳的习惯，所以在烘烤时，加入了碎核桃仁。其他工人看到这样制作的干粮不仅便于保存，而且味道鲜美，便纷纷效仿，将其命名为“桃酥”，后来又与“桃酥”谐音。 。

桃酥虽然现在在各类小吃中名气不大，但在建国初期，一包桃酥却是逢年过节走亲访友的上佳礼品。桃酥香甜酥脆的口感吸引了很多孩子。贪婪地流口水。

在我居住的小镇上，仍然有很多以桃酥为主打的几十年老店。远远就能闻到桃酥特有的香味，吸引大人小孩成群结队前来购买。

桃酥的特点是香、酥、酥、甜。它比面包和蛋糕更容易制作。今天给大家分享一个我非常喜欢的桃酥的食谱和做法。一旦学会了，就不用再出去买了。

【所需材料】

玉米油105克、白糖85克、鸡蛋2个、盐1克、低筋面粉230克、小苏打1克、核桃仁30克、黑芝麻适量

【详细步骤】

1、准备一个大碗，加入105克玉米油（其他口味清淡的食用油也可以，建议不要用菜籽油和花生油），然后加入85克白糖，然后用搅拌机充分搅拌均匀。拂。

2.再加入一个鸡蛋和1克盐，继续搅拌均匀。

3、油、糖、鸡蛋充分混合后，用细筛筛入230克低筋面粉和1克小苏打。

4、采用“Z”字形手法搅拌均匀。这一步不要搅拌，以免面粉中含有麸质，影响桃酥的酥脆口感。

5、最后搅拌至没有干粉即可备用。

6、准备30克核桃仁，切碎。

7、将核桃仁放入面团中，继续用抹刀搅拌均匀。

8.最后搅拌压成光滑的面团。

9、取适量的面团，紧紧地握在手掌上，揉成一个球，大约有汤圆大小。

10. 在烤盘上铺上一层铝箔，无光泽的一面朝上。将圆形面团放在烤盘上，轻轻压平。如果边缘有轻微裂纹也没关系。这是桃酥特有的裂纹。 ，全部放置均匀并压紧。

11、再准备一个打散的鸡蛋，在桃酥表面刷一层蛋液。不需要刷太多。

12、刷上蛋液后，撒上少许黑芝麻，桃酥就做好了。

13、烤箱提前预热后，上下管180°烤20分钟。

14.时间到了就可以把桃酥拿出来了。远远就能闻到桃糕的香味。

15、取出晾凉，香甜酥脆的桃酥就做好了。

看到这里，你有没有发现，做桃酥原来这么简单！自己做的桃酥干净卫生，味道香甜酥脆，不呛人。打开后可以看到里面非常酥脆。当你触摸它们时，边缘会散开。和买的一样好吃。我们家很喜欢这样做的桃酥。 ，爷爷吃了还夸好吃！

喜欢这道美食的朋友可以保存起来，有空的时候给家人做尝尝！

那么关于“桃酥的做法：怎样做桃酥”的全部内容的介绍就到此为止了，想了解更多内容请关注“壹宝网络”公众号哦！