牛尾汤的做法简单又好吃窍门

2024-03-09 12:15:55 / 浏览70次
导读

今年的气候真是有点怪,天气预报说接下来又要有大的降温,正好冰箱里有前几天淘回来的牛尾,拿出来半段炖个汤,喝着暖和暖和,御个寒。1、......

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今年的气候真是有点怪,天气预报说接下来又要有大的降温,正好冰箱里有前几天淘回来的牛尾,拿出来半段炖个汤,喝着暖和暖和,御个寒。


牛尾汤的做法简单又好吃窍门.jpg

1、牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤,是广东省传统的地方名肴,属于粤菜广府汤。


2、 今天老刘就来分享一下“牛尾滋补汤”做法,喜欢的朋友可以先收藏,有空自己试一下。


3、下面开始介绍所需要的食材:


牛尾、枸杞、生姜、白胡椒粉


4、先把牛尾斩成段,生姜切片,把牛尾放入锅中焯水,放入姜片和料酒去腥,锅开后撇去浮沫,捞出清洗干净,砂锅中放入牛尾巴,放入漫过食材的凉水,放入姜片和料酒去腥,盖上锅盖大火烧开,中小火慢炖一个多小时


5、再放点枸杞点缀,放入一勺食盐,撒上白胡椒粉,即可出锅


6、牛髓具有补中,填精补髓的作用,久服可延年益寿


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