豆角的做法_做法豆角的做法_做法豆角包饺子

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简介：炒豆子的时候，有的人焯水，有的人直接炒。 他们都不对。 让餐厅厨师教您如何制作。 这很美味！

豆类是该国最受欢迎的蔬菜之一，一年四季都可以购买。 富含蛋白质和胡萝卜素，营养价值高，味道鲜美。 由于四季豆对土壤和光照的要求很低，耐干旱，而且易于管理，很多农村人都会在自家田地里、家门口等地方种植一架四季豆。 因为种植它的人太多，所以它的价格一直都很高。 有时去乡下的大市场，新鲜的豆子只要35毛钱一斤，非常便宜。

豆子虽然便宜，但如果煮得不好，就是浪费食材。 炒豆子看似是一道非常简单又常见的家常菜，但朋友们做的炒豆子大多要么是生的，要么是无味的。 味道总是不如饭店厨师炒的。 前两天我回到家，我问了我的大厨叔叔这个问题。 他说，有的人把豆子焯一下再炒，有的人直接炒。 事实上，他们都错了。 想要把豆子炒得香香可口，有一个窍门。 炒豆子时，避免直接在锅里炒。 厨师教你一招，让豆子新鲜可口，而且不会变黑！ 今天厨师就给大家分享叔叔教我的炒豆子的方法。

油豆的制作方法

准备食材：豆角、葱、姜、蒜、干红辣椒、生抽、蚝油、糖、盐、鸡精、食用油。

第一步：将豆子挑选洗净，晾干，切成5-7厘米长的段。 准备适量葱花、蒜蓉、姜末、干红辣椒备用。

步骤2：热锅中加入油。 将油加热至 70% 的热量。 倒入豆子，用大火炒。 用漏勺搅拌，使它们受热均匀。 豆子不要煎太久。 煎约20秒。 豆子的表面会变得酥脆。 如果虎皮有皱纹，可以控油去除。

第三步：锅里留少量底油，加入葱、姜、蒜、干红辣椒炒香。

第四步：炒香后加入豆子。 调成小火后，加盐3克，少量糖提鲜，鸡精少一点，加适量生抽，加适量蚝油，加至大火，翻炒。

第5步：炒一分钟。 佐料炒均匀后，关火，取出锅放在盘子上。 一道开胃米饭的家常菜，炒青豆就做好了。 每次做这道菜，家人都要多吃两碗米饭。

温馨提醒：豆类、芸豆一定要煮至全熟才可以食用。 吃生豆子或芸豆会导致食物中毒。

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