鸡胗做法_鸡胗做法视频_鸡胗的做法鸡胗

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鸡胗大家都很熟悉吧！ 我们家乡也叫鸡箱。 说起鸡胗，我就想起了我的童年。 记得每次我炖鸡的时候，爸爸妈妈都会把鸡胗留给我吃。 鸡只有一个砂囊，也不例外。 砂囊是我的，爸爸妈妈舍不得吃。 那时候鸡胗很贵。 普通家庭不愿意买鸡肫吃。 他们自己杀鸡的时候，才会把鸡砂留下来吃。 想起父母对孩子的真诚，至今我仍然很感动。 现在我当了妈妈，偶尔也会给孩子和家人做鸡胗。 现在不同了。 鸡胗各大超市都有卖。 现在想吃鸡胗就买一些，不像小时候。 只能吃一个。

鸡胗不仅味道鲜美，而且营养丰富。 鸡胗含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁等人体所需的营养成分。 经常吃对身体有很大的好处，可以补充钙和锌。 我在家偶尔做一下，我做的鸡胗很受欢迎。 香脆无腥味。 我家人都非常喜欢吃。 每次我做完并把它带到餐桌上时，我总是把它放在盘子上。 它很好吃。 下面我就为大家写一下制作鸡胗的详细过程。 喜欢吃鸡肫的朋友可以自己在家做。 这样做出来的鸡肫，香酥可口，无腥味。 我时不时地制作它们并将它们放在光盘上。

【配料】：鸡胗、淀粉、啤酒、生姜、大蒜、酸菜、小米辣椒、食用油、豆瓣酱、辣椒碎、酱油、蚝油、胡椒粉、糖、香油。

【制作方法】

1.首先将鸡肫洗净，放入碗中，加入淀粉，然后加少许水，用手洗干净，洗好后取出，再次加水，继续洗，清洗干净，备用他们出去。 挤出水并放入一个大碗中。 搁置。

2. 将鸡胗切成两半，然后切成薄片。 切好后放入大碗中，加入2片生姜，少许啤酒，搅拌均匀，腌制20分钟，可有效去除胗。 如果有鱼腥味，就放在一边。

3、准备一把酸菜，清洗干净，切成小段，生姜切片，大蒜切片，准备一个小米椒切圈，备用。 这时候鸡肫已经腌得差不多了。 挤干水分，取出，放在盘子里备用。

4、锅烧热，加入一勺食用油，油热时倒入鸡胗，炒香。 炒的时间不宜太长，否则鸡肫会变老。 煎约1分钟，至鸡胗变色。 现在，将其取出并沥干油。

5、锅烧热，继续加入油，加入姜片、蒜片、小米椒、豆瓣酱、辣椒碎，炒香，出红油。 然后将酸菜放入锅中，翻炒，将酸菜炒香，然后倒入刚炸好的鸡肫，大火翻炒，加入料酒去腥，继续搅拌炒匀，然后倒入少许酱油、蚝油、胡椒粉，继续翻炒，最后加入少许白糖，用香油炒匀，即可上桌。 盛入盘中，加点葱花，好吃极了。

尖端：

1、我们洗鸡胗的时候需要放一些淀粉，多洗几次。 这样可以去除鸡胗表面的污垢，洗净，去除腥味。

2.切好的鸡肫最好用一些啤酒腌制。 这样可以让鸡肫更加入味，并且去除鸡胗的腥味。

最流行的鸡胗制作方法是鸡胗酥脆可口，没有任何腥味。 经常吃它们可以补充钙和锌。 这样炸出来的鸡胗非常酥脆，很下饭。 我时不时地做它们，然后在上菜时把它们盘出来。 如果你喜欢鸡胗，就保存起来，花点时间制作吧！ 超级好吃。

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