鸡胗做法_鸡胗做法视频_鸡胗的做法鸡胗

2024-03-19 08:52:18 / 浏览157次

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鸡胗大家都很熟悉吧! 我们家乡也叫鸡箱。 说起鸡胗,我就想起了我的童年。 记得每次我炖鸡的时候,爸爸妈妈都会把鸡胗留给我吃。 鸡只有一个砂囊,也不例外。 砂囊是我的,爸爸妈妈舍不得吃。 那时候鸡胗很贵。 普通家庭不愿意买鸡肫吃。 他们自己杀鸡的时候,才会把鸡砂留下来吃。 想起父母对孩子的真诚,至今我仍然很感动。 现在我当了妈妈,偶尔也会给孩子和家人做鸡胗。 现在不同了。 鸡胗各大超市都有卖。 现在想吃鸡胗就买一些,不像小时候。 只能吃一个。

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鸡胗不仅味道鲜美,而且营养丰富。 鸡胗含有较多的蛋白质、脂肪、维生素、钙、锌、铁等人体所需的营养成分。 经常吃对身体有很大的好处,可以补充钙和锌。 我在家偶尔做一下,我做的鸡胗很受欢迎。 香脆无腥味。 我家人都非常喜欢吃。 每次我做完并把它带到餐桌上时,我总是把它放在盘子上。 它很好吃。 下面我就为大家写一下制作鸡胗的详细过程。 喜欢吃鸡肫的朋友可以自己在家做。 这样做出来的鸡肫,香酥可口,无腥味。 我时不时地制作它们并将它们放在光盘上。

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【配料】:鸡胗、淀粉、啤酒、生姜、大蒜、酸菜、小米辣椒、食用油、豆瓣酱、辣椒碎、酱油、蚝油、胡椒粉、糖、香油。

【制作方法】

1.首先将鸡肫洗净,放入碗中,加入淀粉,然后加少许水,用手洗干净,洗好后取出,再次加水,继续洗,清洗干净,备用他们出去。 挤出水并放入一个大碗中。 搁置。

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2. 将鸡胗切成两半,然后切成薄片。 切好后放入大碗中,加入2片生姜,少许啤酒,搅拌均匀,腌制20分钟,可有效去除胗。 如果有鱼腥味,就放在一边。

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3、准备一把酸菜,清洗干净,切成小段,生姜切片,大蒜切片,准备一个小米椒切圈,备用。 这时候鸡肫已经腌得差不多了。 挤干水分,取出,放在盘子里备用。

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4、锅烧热,加入一勺食用油,油热时倒入鸡胗,炒香。 炒的时间不宜太长,否则鸡肫会变老。 煎约1分钟,至鸡胗变色。 现在,将其取出并沥干油。

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5、锅烧热,继续加入油,加入姜片、蒜片、小米椒、豆瓣酱、辣椒碎,炒香,出红油。 然后将酸菜放入锅中,翻炒,将酸菜炒香,然后倒入刚炸好的鸡肫,大火翻炒,加入料酒去腥,继续搅拌炒匀,然后倒入少许酱油、蚝油、胡椒粉,继续翻炒,最后加入少许白糖,用香油炒匀,即可上桌。 盛入盘中,加点葱花,好吃极了。

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尖端:

1、我们洗鸡胗的时候需要放一些淀粉,多洗几次。 这样可以去除鸡胗表面的污垢,洗净,去除腥味。

2.切好的鸡肫最好用一些啤酒腌制。 这样可以让鸡肫更加入味,并且去除鸡胗的腥味。

最流行的鸡胗制作方法是鸡胗酥脆可口,没有任何腥味。 经常吃它们可以补充钙和锌。 这样炸出来的鸡胗非常酥脆,很下饭。 我时不时地做它们,然后在上菜时把它们盘出来。 如果你喜欢鸡胗,就保存起来,花点时间制作吧! 超级好吃。


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