炒藕片的做法_家常炒藕片的做法大全窍门

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莲藕的食用价值很高，是非常适合秋后食用的食物。 它的吃法和制作方法有很多种。 莲藕味道清脆爽口，营养价值丰富。 入秋后，气候干燥，莲藕性寒。 吃莲藕可以清热润燥。 莲藕还含有丰富的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动，对便秘也有帮助。 入秋后不妨多吃点。

今天分享一道家常炒莲藕片。 炒莲藕片的方法看似简单，但是如果炒的时候不注意一些细节，炒出来的莲藕片很容易氧化变黑，而且美观度也很差。 炒莲藕片时，不要急着下锅。 先将切好的莲藕片加入少许白醋，放入水中浸泡几分钟。 这样可以防止莲藕氧化变黑。 炸过的莲藕片会又亮又脆，很开胃。 吃吃吃。 最适合秋燥时吃。 简单炒一炒，即可解暑、润燥、滋补。 是秋季不可错过的一道老少皆宜的家常炒菜。 下面我就给大家分享一下自制炒莲藕片的详细做法。 喜欢的朋友可以在家尝试一下。

所需食材及调料：莲藕、辣小米、韭菜、盐、植物油

详细步骤：

1、莲藕适量，洗净去皮备用（炸莲藕片最好选择脆藕，淀粉含量少，吃起来更脆，质感更好）

2、莲藕切成薄片，厚度要均匀，尽量切得薄一些，这样口感更好。

3.红辣椒洗净切丝，韭菜洗净切末，备用

4、切好的莲藕片放入清水中加少许白醋浸泡几分钟，防止莲藕片氧化变黑。

5、热锅冷油，倒入莲藕片炒香。 炒的过程中分几次倒入少量水，将莲藕片炒透。

6、莲藕片完全煎熟后，加入适量盐调味，撒上葱花，翻炒均匀。

7.从锅中取出，放在盘子上。 色泽光亮，酥脆可口，可佐饭食用。

今天这道家常炒莲藕片就做好了。 它没有添加太多的调味料。 它原汁原味，清脆爽口。 炒制简单，方便快捷，非常适合上班族做快餐。 喜欢的朋友赶紧尝试一下吧。

这道美食（图文）是爱家爱厨房原创的。 如果你喜欢我分享的家常菜，请点赞、评论、转发、分享、关注我交流。 每天都会有不同的家常菜更新。 如果您有不同的做法或者建议，欢迎在评论区留言。 感谢您的观看。 下次见。

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