洋芋擦擦的做法_做洋芋擦擦的步骤_怎样做洋芋擦擦好

2024-04-18 11:10:11 / 浏览215次

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土豆擦擦是陕北、山西、山西、甘肃陇东地区的传统美食之一。 土豆其实就是土豆,擦擦是一种用来磨土豆丝的工具。 山药擦擦是以土豆为主要原料,加入少许白面粉制成的。 深受陕北人民的喜爱。 马铃薯擦擦起源于连年饥荒的困难时期。 陕北饥饿的人们把目光投向了这片土地盛产的土豆,于是土豆擦擦就诞生了。

《舌尖2秘境》纪录片中,土豆擦茶被搬上银幕,让人看完垂涎欲滴。 他们一辈子都没吃过这道美食,出于好奇,他们决定做这道陕北特色美食。 食谱其实很简单。 食材也是常见的自制食材。 食用时最好加入蒜泥、辣椒油、生抽、陈醋、葱油、香油拌匀。 味道非常鲜美。 如果懂得一点摆盘和烹饪艺术,一顿简单的家常菜立刻就变成了一道高端的艺术美食。

【土豆削皮用料】

材料:土豆2个、面粉适量

材料:香菜末、红辣椒丁、蒜末

调料:十三香、辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋

【土豆泥的制作方法】

1、土豆去皮,切丝,备用;

2、土豆丝用清水洗净,除去淀粉,捞出晒干;

3.将土豆丝放入容器中,撒上薄薄的一层面粉;

4、加入十三香粉和盐拌匀;

5、将拌好的土豆丝放入蒸锅中,水烧开,蒸10分钟;

7、土豆丝蒸熟后,加入辣椒油、生抽、盐、香油、陈醋、香菜末、红辣椒丁和蒜末,拌匀即可食用。

【厨房小贴士】

1、土豆丝一定要用淀粉洗净,并除去表面的水分,否则容易沾上面粉;

2.面粉不要撒太多,薄薄的一层即可。


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