清蒸鲈鱼做法:教我做清蒸鲈鱼

2024-07-10 10:27:11  浏览176次

导读

鲈鱼肉质洁白,肥美细嫩,细骨少,无腥味,味道鲜美,富含蛋白质和维生素,可入药,是极为珍贵的滋补品。而且价格也不算太贵!所以很受大家的喜爱,我们农村宴席上...

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鲈鱼肉质洁白,肥美细嫩,细骨少,无腥味,味道鲜美,富含蛋白质和维生素,可入药,是极为珍贵的滋补品。而且价格也不算太贵!所以很受大家的喜爱,我们农村宴席上,要是价格不高,多半都是鲈鱼!古代松江鲈鱼与长江鲥鱼、黄河鲤鱼、巢湖银鱼并称为“四大名鱼”,营养丰富,味道鲜美,流传至今。历代有许多赞美松江鲈鱼美味的诗文、传说和记载。汉代《春秋左传》:“吴中以鲈鱼为刺身,以园菜为汤,鱼白如玉,菜黄如金,谓之金汤玉刺身,一时为珍品。” 鲈鱼最好吃的做法就是最简单的【清蒸鲈鱼】,做法简单又原汁原味!这期美食教程,天健美食之家要给大家分享一道家常清蒸鲈鱼的做法,喜欢吃鲈鱼的朋友快来看看吧。喜欢美食的朋友别忘了关注我哦,我会每天更新分享不同的美食教程,相信总有一道你想学的菜!

清蒸鲈鱼做法:教我做清蒸鲈鱼

在开始做菜之前我们首先要准备好以下食材:鲈鱼1条,红椒1个,姜1块,葱1根,料酒2大勺,胡椒粉1小勺,蒸鱼豉油半杯。

清蒸鲈鱼做法:教我做清蒸鲈鱼

第一步:姜切好切成条,红椒去蒂去籽切成条,葱切成5厘米长的段,再切成条,泡在水里备用!鲈鱼洗净,冲洗掉血水,然后用菜刀把鲈鱼两面切开,然后抹上一层料酒,再抹上一层花椒。蒸鲈鱼是不需要抹盐的,抹好后把葱芯放在盘子下面,再把鲈鱼放上去,最后把吃剩的姜放在鲈鱼上面!

清蒸鲈鱼做法:教我做清蒸鲈鱼

第二步:启动蒸锅,等水汽沸腾的时候,把鲈鱼放进去,然后盖上锅盖大火蒸5分钟,蒸好后不要马上揭开锅盖,关火再焖3分钟,这样鲈鱼才刚刚熟透,肉质最嫩。如果你买的鲈鱼比较大,可以蒸8分钟,但不要焖,直接上桌就可以了!

清蒸鲈鱼做法:教我做清蒸鲈鱼

步骤三:鲈鱼蒸好之后,倒掉汤,用筷子挑出葱姜辣椒调料,然后加入泡好的葱姜辣椒丝,再倒入半杯蒸鱼豉油,然后烧热适量开油把葱姜辣椒丝炒香就可以啦!

清蒸鲈鱼做法:教我做清蒸鲈鱼

这道地道又美味的【清蒸鲈鱼】就出炉啦,这道菜做法非常简单,只要掌握好火候,就算是厨房新手也能轻松做出来,喜欢这道美食的朋友,就按照做法来试试吧,保证味道不会让你失望的!

清蒸鲈鱼做法:教我做清蒸鲈鱼

好了,朋友们!本期美食教程【清蒸鲈鱼】就到此结束了。如果你在看这篇教程的过程中,有什么问题,欢迎在下方评论区给我留言,我会第一时间解答你的疑问。如果你有更好的建议,或者更美味的做法,也欢迎在评论区留言哦!当然,如果你想学但是暂时没时间,也可以先存起来!

我是天健美食馆,与大家分享美食,谢谢阅读,下次见。


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