锅巴的做法_做法锅巴饭_这样做锅巴

2024-03-16 09:37:12 / 浏览208次

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我试着用剩下的米饭给他做锅巴。 没想到端上来全家人都说好吃,几分钟就卖光了。 现在这锅巴已经成为我家的经典美食之一。

今天分享的两种做法是烤和煎。

只是最后一步不同,但味道却截然不同。 油炸的口感更酥脆,但热量也更高。 具体方法如下:

【原料】

剩米、孜然粉、盐、鸡蛋、糯米粉

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【实践】

1. 将剩下的米饭放入大碗中,用勺子将其打碎。 加入适量孜然粉和盐,搅拌均匀。

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2.打两个鸡蛋,搅拌均匀。

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3.加入一小碗糯米粉。

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4.揉成软饭团。

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5. 将米团放入塑料袋中,然后擀成大薄片。

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6、用家里最锋利的刀,先切成长条。

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7.横向切成小方块。 最好也把自封袋也剪掉。

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8. 将保鲜膜一层一层撕掉。

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9、第一种方法是烘烤:放在烤盘上,烤箱预热到180度,烤15-20分钟左右,直到锅巴变成金黄色。 我的烤箱需要20分钟,但我朋友的烤箱需要15分钟。 建议先设置15分钟。 检查年糕是否变色,如果没有变色,则再加五分钟。 锅巴从烤箱里出来时还是软软的,但完全冷却后就会变硬变脆。

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10、另一种方法是煎:锅里放油。 当油温达到60%热时,加入年糕,煎至两面金黄。 如果喜欢干的,可以多煎一会儿。

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11、最后倒出控油。

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这个锅巴是剩米版的,和超市买的味道还是不一样。 但当作为零食吃时,它又健康又美味。 有时间的时候可以尝试一下。

【尖端】

1、剩饭要温热,因为剩饭太干的话会影响口感,不脆。 尤其是烘烤的话,更需要将剩饭加热。 只需使用电饭锅的再加热功能即可。

2、饭团一定不能软硬,能成团就可以了。

3、擀的时候可以涂一层食用油,然后盖上一层保鲜膜或者放进塑料袋里。 否则,它会很粘,让你怀疑自己的生活。

是不是很简单呢? 现在就尝试制作一个吧!


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