羊肉串的做法_羊肉串的做法视频_串羊肉串视频教程

那么话不多说，接下来壹宝就全面地为各位解读一下“羊肉串的做法_羊肉串的做法视频_串羊肉串视频教程”的全部内容吧！

烤箱烤羊肉串

材料

羊肉; 小茴香； 辣椒粉; 盐; 孜然粉； 食用油

实践

我买的是现成的羊肉串，不过你也可以买自己的羊肉串。 首先，烤箱预热200度五分钟； 然后在烤盘上盖上锡纸，将烤架放在烤盘上，将羊肉串放在烤架上。 均匀撒上盐，将羊肉串翻过来也撒上盐。

将烤盘和烤架同时插入预热好的烤箱中层，200度烤十分钟。

取出烤盘，快速刷上油。 一定要多刷点油，不然会干的。 多撒一点盐。 羊肉串咸香可口。

同时撒上孜然粉和辣椒粉。 如果有孜然籽，可以多撒一点孜然籽，味道会更好。 返回烤箱中层，继续以200度烘烤五分钟。 这时候已经可以看到羊肉串上的油了，滋滋作响，冒着泡。

然后翻过来，重复刷油、撒盐、撒孜然和辣椒粉的步骤。 （一定不要烫到手。）烤箱继续在 200 度的温度下烤五分钟。 总共烘烤 20 分钟。 这时候羊肉串的肥肉部分已经被烤得酥脆不油腻了，让人垂涎欲滴的烤串

材料

盐3克； 孜然粉1汤匙； 植物油几克； 小苏打2克； 酱油2汤匙； 烧烤酱1汤匙； 辣椒粉1汤匙； 羊肉串20串

实践

1.羊肉串➕生抽2勺➕小苏打2克（让肉质更软）。 涂抹均匀，腌制10分钟。 在串的正面和背面刷上色拉油。

2.烤箱预热至200度，上下火，将串平放在烤架或烤盘上，第一次烤10分钟。 （烤架上的烤油可能会滴下来，口感会更焦，而放在烤盘上的烤出来的食物会更嫩。这取决于你的喜好和工具的选择）

一个小建议，这个时候可以切一个馒头，将馒头片的正反面浸入第一个烤箱渗出的烧烤油中，然后涂上一层烤肉的烧烤酱，放在一边休息。

3.先撒盐➕辣椒粉➕孜然（顺序不能颠倒）

如果喜欢烧烤酱的话，可以在进行上述步骤之前先涂上一层薄薄的烧烤酱。

4、烤箱调至230度，第二次烘烤5-10分钟（烘烤时间根据个人对嫩度的喜好而定）。

刚才⬆️提到的馒头片此时也放进烤箱了

烤的过程中，你会闻到从烤箱里飘出来的肉香味。 这样烤出来的羊肉外焦里嫩，汁水十足。

绝对会让人垂涎欲滴。 最重要的是绝对好吃又省时省力。 进屋后30分钟就可以搞定所有事情。 你一定要花时间尝试一下这个“Dool-worthy Kebab”。 结果不会让你失望。 孜然羊肉串

材料

羊肉; 青椒; 辣椒; 黄辣椒； 盐; 生抽； 孜然粉； 小茴香； 辣椒粉

实践

将羊肉切成方块。

加入少量生抽、适量盐、孜然粉腌制30分钟以上。

将青椒、红椒、黄椒切成方块。

一块羊肉和一块彩椒，串成串。

锅中放入少量油，油热，放入羊肉串炒香。

把羊肉翻过来煎至刚刚熟。 把它从锅里拿出来。 快速用微波炉加热羊肉串。

材料

羊肉200克； 生抽4茶匙； 老抽1/4茶匙； 1茶匙食用油； 1/2茶匙盐； 1茶匙辣椒粉； 胡椒粉少许； 孜然粉 少许

实践

将羊肉洗净，去掉保鲜膜

将羊肉用刀切成0.3厘米厚的片

将生抽、老抽和食用油倒入切成薄片的羊肉碗中

添加1/2茶匙辣椒粉和少许胡椒粉

用筷子将调味料与羊肉片拌匀，腌制5分钟

拿一根竹签（不要用铁签，金属材质不能放进微波炉）

将腌制好的羊肉片均匀地串在竹签上。 每串上放1-2小块肥羊肉。

将串好的羊肉串均匀地摆在盘子上，放入微波炉中高火烫2分钟。

取出后，将盘底的果汁倒掉，继续放入微波炉中火加热30秒，取出。

吃新疆羊肉串前撒上孜然粉和辣椒粉均匀即可

材料1(A&B)

羊肉200克（必须含有脂肪）； 洋葱丝（B）； 辣椒油（B）； 生姜（B）； 料酒（B）； 生抽（B）； 孜然粉（B）； 五香粉(B))

实践

先将羊肉洗净，肥肉和瘦肉分别切块，然后切成直径1.5厘米左右的小块，加入B料拌匀，放入冰箱腌制过夜。

此时烤箱已预热。将干净的竹串浸入水中并清洗。 然后将一块羊肉和一块肥肉串起来放在烤架上。 下面的烤盘上铺上锡纸，避免油污。

240度烤10分钟后，取出羊肉串，刷上一层食用油，然后均匀撒上孜然籽和辣椒粉。 翻个身继续进烤箱烤5分钟即可烤羊肉串（烤箱版）

材料

羊腿肉500克； 孜然粒10克； 辣椒粉适量（我没有加）； 生抽1勺； 孜然粉一些； 少量油； 料酒1勺； 1个洋葱； 鸡蛋1个； 蚝油1勺； 1根葱； 1勺盐； 1勺糖； 2勺淀粉

实践

羊腿，去骨去皮，洗净。 切成1-1.5厘米的块。

除烤时撒上的孜然粉或辣椒粉和油外，将其他材料倒入切好的肉中，拌匀，冷藏2小时。

佩戴带有配套羊脂的绳子。 将烤串放在烤架上并刷上油。 （一定要在烤盘下面垫上锡纸，以接住油。）

将上下管保持在200°，一面烤10分钟，翻面撒上孜然，另一面刷上油，继续烤10分钟，撒上孜然和熟白芝麻。

趁热吃吧！ 烤肉串（烤箱版）

材料

羊腿400克； 孜然粉5克； 孜然粒4克； 辣椒粉6克； 盐4克； 生抽适量； 半个洋葱； 植物油适量； 黄酒4克； 竹串20个

实践

这样羊腿肉应该是肥瘦相间的。 烤后味道很好，不会烧焦。

将肉洗净，用厨房纸吸干水分，切成小块。

将切好的肉块放入容器中，加入葱丝、黄酒、盐、孜然粉、辣椒粉（食谱中给出的部分量）、生抽、植物油。

搅拌均匀，然后盖上保鲜膜，冷藏2小时以上。 我腌了一天，早上腌，晚上烤。 羊肉腌的时间越长，味道就越入味。

竹串提前用水泡软，洗净。

然后将羊肉的肥瘦部分分别串在竹签上。

提前将烤箱预热至200度。 将羊肉串放在烤架上，烤盘上盖上锡纸，放在烤架下层架子上接油。 将烤架放在烤箱中间的架子上，上下火，烤10分钟。

十分钟后翻面，撒上孜然籽和辣椒粉，再烤五分钟，直至羊肉瘦肉金黄，肥肉滴油。

吃之前可以在肉串表面撒上一点辣椒粉。 空气炸锅羊肉串

材料

羊肉适量； 烧烤肉串专用料适量； 竹串

实践

将羊肉洗净，沥干水分，切成1.5厘米左右的小块。

加入烧烤肉串专用料，拌匀，腌制一小时。

用竹串串起来

将空气炸锅预热至180度，用小刷子在烤架上刷上一层薄薄的油，将肉串放入里面。

180度10分钟左右。生烤串

材料

羊肉500克； 小茴香10克； 1茶匙盐； 红辣椒粉10克； 料酒5克； 半茶匙玉米淀粉； 15克油

实践

选择肥瘦适中的羊肉

将羊肉斜切成大小、重量基本一致的滚刀块。 每件重 5 克。 切好的羊肉呈菱形。

加入盐、红辣椒粉、料酒、生粉和少许油腌制30分钟

用竹签将羊肉斜着串起来

放在铺有锡纸的烤盘上

羊肉串表面刷少许油

撒上小茴香和少量红辣椒粉，放入烤箱以240度的温度烤5分钟，然后翻面再烤3分钟，直到表面金黄色，然后取出羊肉串。

材料

羊小腿250克； 一个洋葱； 糖3克； 盐适量； 辣椒粉适量； 孜然粉适量； 茴香 适量

实践

解冻后，用厨房纸巾擦干羊肉丁，切洋葱备用。

将洋葱放入羊腿肉丁中，加入糖、盐、孜然粉拌匀。

盖上保鲜膜放入冰箱腌制30分钟

将竹串刷干净，擦干水分，将切好的羊腿肉放在竹串上，每串中间放1-2块肥肉（每串总共约6-7块肉） ）

用锡纸包裹烤盘并放在一边

在烤架上刷上适量的油

将螺纹羊肉串平铺在烤架上，然后放入上下火预热至180度的烤箱中烤3分钟左右。

取出烤架，根据自己的口味均匀撒上辣椒粉和盐，放入烤箱继续烤5到8分钟。 然后将羊肉串放入烤箱。

材料

羊排骨一斤； 一个蛋; 半个洋葱； 黑胡椒少许； 辣椒粉适量； 芝麻适量； 小茴香适量； 还有烤箱哈哈

实践

将羊肉放入冷水中浸泡片刻，去除血水，沥干水分

切成1.5厘米左右的块

加入切碎的洋葱、鸡蛋、黑胡椒，搅拌均匀

放置半小时，然后串成串

烤箱预热230度，10分钟上色，撒上盐，翻面烤10分钟，撒上盐，辣椒粉，小茴香和芝麻，撒均匀烤至微焦，即可出炉烤箱。

哈哈，完结了

烤肉串

材料

羊腿300克（肥瘦各半）； 半个洋葱； 生抽3汤匙； 1茶匙孜然粉； 1汤匙油； 1茶匙盐； 2茶匙小茴香籽； 1茶匙辣椒粉

实践

将羊腿切成小块，洋葱切丝，放入羊肉中，加入生抽3汤匙、孜然粉1茶匙、油1汤匙、盐1茶匙，腌半天或隔夜。 肉不宜太瘦，肥瘦交替烤，味道鲜美。

竹串提前泡在水里，把腌好的肉串在竹串上。

排列成烤网，下面放一张烤盘，烤盘上铺上锡纸。烤箱预热220度，放中层，上下火加热15分钟。 取出孜然籽和辣椒粉，继续烤5分钟。 烤箱版的羊肉串就做好了。

材料

羊肉500克； 150克青葱（洋葱）； 油、盐、糖、烧烤材料适量

实践

红洋葱准备好了。

切成丝，加盐沥干一些水。

加水。

用手均匀地抓住它。

将羊肉切成小块。

将羊肉洗净，用葱水浸泡1小时以上。

将羊肉取出并拍干。 串成串，放在衬有箔纸的烤架上。

160度烤10分钟，翻面再烤10分钟。

两面刷上油，各烤5分钟左右。

将配料撒在两面，各烤 5 分钟。

从烤箱里出来。

开始吃啦！烤箱版新疆羊肉串

材料

羊腿500克； 孜然粉15克； 孜然粒30克； 辣椒粉15克； 50粒花椒； 盐5克； 白胡椒5克； 30毫升植物油； 料酒30毫升； 10克/3片生姜

实践

取羊腿肉，切成1厘米左右的块。 我用的澳洲羊腿超级大~

羊肉切成块:D

取花椒约50颗，加水200毫升，煮10分钟以上，弃去花椒。 将冷却的花椒水和30毫升料酒加入羊肉块中，腌制15分钟或更长的时间以去除腥味，然后倒掉花椒水。

加入盐5克、白胡椒粉5克、姜片、孜然粉一汤匙、孜然粒一汤匙。 倒入羊肉块（或者更多的孜然），搅拌均匀。 加入30ml植物油拌匀，可以让烤出来的羊肉更嫩。 我放了更多的植物油，腌制了1个小时（这次我腌了一夜）。

竹串在水中浸泡30分钟以上，以免烧焦，或者使用铁串。 将肥瘦的羊肉串成羊肉串，放在烤架上，刷上油。 将烤箱预热至200C/400F，达到预热温度后烘烤5分钟。 翻过来，刷上油。 将烤箱加热至 220C/425F 并烘烤 5 分钟。 时间长短根据羊肉串的粗细而定。 我不小心烤了10分钟，但还是很嫩。

出来的羊肉串真好吃！ 撒上盐、小茴香、辣椒粉就可以了。如果需要加热的话，可以刷上油，烤一下，还是香的~烤羊肉串

材料

半斤羊腿； 生抽； 油; 盐; 胡椒; 小茴香种子； 辣椒粉

实践

将羊腿洗净，切成大小均匀的块

放入大碗中，加入生抽、胡椒粉、油、盐浸泡（最好浸泡一晚，以充分吸收味道）

将泡好的羊肉串在竹签上

将它们一一放在烤网上，下面垫一张烤盘，并铺上锡纸。

烤箱预热220度10分钟，烤15到20分钟

取出来撒上孜然籽和辣椒粉~

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