大黄鱼的做法_黄鱼的做法大全家常做法大全_黄鱼做法

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新年过后，苏北的天气依然那么寒冷。 断断续续的下雨下雪已经一周了。 真想躲在家里开着空调看剧取暖。 不幸的是，工作昨天开始了。 这是我们第一天上班。 晚上下班后，九位同事聚在一起吃饭，庆祝工作的开始。

别以为我们的聚餐只是为了吃，只是为了炫耀你的厨艺！ 每个人都要抽签，依次选择主料，做出一道自己擅长的菜。 其他的食材都是同事选的，轮到我的时候，大黄鱼就只剩下两条了。 我其实很害怕鱼的摆盘，但是单位里的人都听说我炸鱼不破皮，红烧鱼味道最好。 今天我的同事让我展示一下我的技能。 哈哈！ 看来他们是故意把这两条大黄鱼留给我的！ 只要不把自己的丑陋暴露出来就可以了！ 堂堂借花供佛，顺便分享一下红烧大黄鱼的做法！

红烧大黄鱼

【准备材料】大黄鱼2条、生抽2汤匙、老抽几滴、姜3片、蒜5头、葱2根、香菜3根、花椒1小把、红辣椒4个，盐适量

【实践】

1、先准备两条大黄鱼，葱、姜、蒜、红辣椒、生抽等配料。

2.准备好其他辅料，切好。

3.大黄鱼刮去鱼鳞，清洗内脏和鳃，洗净并在背面划几刀，裹上面粉，抖掉多余的面粉。

4. 烧热煎锅，加入食用油，加热至70%热，放入大黄鱼，中火煎至两面金黄。 煎鱼时，鱼入锅后不要立即用锅铲翻动。 可以拿起锅来摇动，直到鱼能动为止。 这样鱼皮就完全不会破了。 大家都特别害怕油炸。 如果你是一条鱼，你可以试试这个技巧。

5、这时候鱼基本已经煎好了，然后翻过来煎另一面。 然后将生抽和老抽均匀地倒在炸好的大黄鱼上，两面再煎1分钟。

6、加入姜、蒜、红辣椒、盐、料酒等材料，然后倒入一大碗水，盖上锅盖煮约5分钟。

7、小火煮至汤浓、鱼入嘴鲜嫩。 加入葱和香菜几秒钟，然后取出鱼并将其放在鱼盘上。

8、锅中的鱼汤加适量水淀粉，煮至浓稠，倒入鱼盘中。

9、然后将锅热半勺油，放入一把花椒和辣椒炒几秒钟，然后将花椒油倒入鱼盘中，撒上一枝香菜即可。 这是一盘美味的红烧鱼。 出去。

好的！ 详细做法分享给大家，快来吃鱼吧！ 同事们尝了这道红烧鱼，都竖起大拇指称赞：这样红烧大黄鱼，汁香肉嫩，没有一点腥味，下饭很下饭。 知道了！ 比清蒸大黄鱼好吃多了。

小伙伴们，你们也喜欢吃这样的大黄鱼吗？ 如果你爱吃鱼，千万不要错过这道大黄鱼的做法！ 我学会了如何制作并送给我的家人和朋友尝试！

好了，今天糖糖的美食图文分享给大家就到这里啦！ 所有图文均为本人原创，抄袭必究！ 如果喜欢我的文章，记得点击“收藏”、“分享”或“关注”！ 您的支持是我前进的动力。 如果您有不同的意见或看法，请在文章下方留言，与大家讨论、交流、学习！ 再次祝大家有一个好的开始！ 好好工作！

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