汉堡的做法（鸡蛋汉堡做法）

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春游，需要这顿美味又饱腹的美食！

作者：杨小黛厨房

材料及步骤

1、把除黄油外的所有面包面团材料放入面包机，先加液体再加面粉，盐和糖斜放，酵母和盐不要放一起。启动揉面程序20分钟。

2. 加入黄油，继续揉面 20 分钟，让面团拉成薄膜。

3. 整理好面团，启动发酵程序40分钟，发酵至两倍大，用手指沾干粉戳，不缩水即为好。

4. 将面团分成6等份，揉成球形，放入模具中。盖上保鲜膜，静置15分钟。

5.去掉保鲜膜，把模具放进烤箱，烤箱里放一碗水，35度发酵40分钟，直到膨胀到两倍大。

6.将鸡蛋、牛奶和盐打散。

7、在发酵好的汉堡面包上刷上少量的蛋液，撒上适量白芝麻，放入烤箱中层，170度烘烤15分钟。

8.将剩余的蛋液煎成蛋卷，分成12等份。

9. 将两片培根切成12等份，放入煎锅中煎至两面焦黄，无需加油。

10. 将汉堡面包切成两半，放上干净的生菜叶，挤上番茄酱，然后放上鸡蛋和培根。重复此过程再做两层。每个汉堡上放2层生菜、2个鸡蛋饼和2片培根。

11.这个方子一次可以做6个迷你汉堡，份量刚刚好，大人小孩都会喜欢。

尖端

烤箱温度仅供参考。

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